三狗正迷茫中，不知道何去何从，太爷来喊三狗，说去他那里去吃炸苏鸟，酱泥鳅。
太爷九十多岁了（具体多少太爷不说，说怕阎王知道查账勾他魂）身体依然硬朗，没事就在园子里扫出一块雪地，支上两个滚笼拍苏鸟，赶上运气好一天能拍个百八十只，苏鸟堪称是大兴安岭山珍第一鲜，什么棒鸡飞龙狍子肉在它面前都黯然失色，狗子后来发迹了吃遍了山珍海味觉得也没有那一口苏鸟肉鲜美，
山泥鳅是太爷上冻之前在山上小溪里捉的，养在地边窝棚旁的池塘里了，须笼里面放上沙子和泥，泥鳅钻到里面冬天冻不死，到了年后凿开池塘冰面，拎出须笼洗去泥沙，泥鳅就落出来啦！拿酱和泥鳅一咕嘟，那叫一个香啊！
三狗虽然过去一年大鱼大肉没少吃，可是却两年没吃苏鸟和山泥鳅了，想一想都口水直流。
到了太爷家，看到太奶把菜都端炕桌上了，太爷盘腿坐在炕上，说，：“来来来，快上炕，今天狗子陪太爷好好喝点，十六岁了，成人了，以后就是张张家的顶梁柱，得多练练喝酒，男人不喝酒.白来世上走，”
太奶笑眯眯的催促三狗：“快脱鞋上炕，今天你太爷高兴，陪你太爷喝两盅，”
“啥事这么高兴啊！太爷您捡着钱了，还是年前卖猪赚钱了，要不您捡着狗头金了”三狗调侃道
“你先喝酒吃菜，吃完喝完太爷再和你说，反正好事，和捡个金饭碗差不多”太爷笑呵呵的说
“好，拿咱们吃完再聊！”三狗说完就给太爷把酒倒上了，
酒是太爷自个酿的，曾经的肇东城张家大酒坊的东家，酿点酒自个喝那是很容易的，酒坊被烧都几十年了，太爷依然手艺没丢，他自夸他酿出的酒，赛过老茅台，比过五粮液，三狗那个时候不懂酒，太爷的酒喝起来倒是不上头，也不辣嘴，回味甘甜，香气留齿，即使喝醉了，醒了也不干喉，脑子清清亮亮的。
太爷和三狗喝着白酒，吃着苏鸟，嘬着山泥鳅，这苏鸟啊！吃的时候先吃头，一口咬下，满