吗？”李安然指着案板上放着的那些个食材，说道。
“是，少爷。”之前就已经得了吩咐的赵钱氏，连忙应诺道。
考虑到这次要拿月饼的人可真心不少，为了避免出问题，李安然点了点头之后，又把苏小媚和湘去叫到身边，让她们二人拿着稿纸和铅笔站在一旁，好把月饼的配方和制作方面给记录下来。
月饼这种吃食，别看花样繁多、口味也是各有不同，但实际上做法却是相差无几。
一般情况下月饼分为三种饼皮，糖浆皮、酥皮和冰皮。至于饼馅的种类那可就多了，除了常见的豆沙、椒盐、莲蓉之外，基本上所有可以使用的东西都可以拿来做馅。当然，前提是你能吃得习惯才行。
李安然最先开始做的就是最为普通的糖浆皮月饼，第一步就是把糖浆、枧水和食用油按比例调均匀，接着就是把水车磨坊磨好的精白面粉通过粉筛筛入之前混合好的液体之中混合成油面团，然后放在旁边边用湿纱布盖着醒上一段时间。
考虑到糖浆皮不能立马就用，李安然又借着机会把酥皮给做了出来。
相对于糖浆皮来说，酥皮就明显要麻烦一些了。先把水油皮揉好，再把油酥调出来。分别醒上一会儿之后，再用水油皮把油酥像包包子一样包裹起来。接着重复擀成面饼、折叠、擀成面饼、折叠这样的过程，最后按份量揪下一个个小面团。
这个时候，之前的糖浆皮也醒好了，利用从现代时空带来的厨房电子秤，将面团同样分隔成重量相当的小面团，在擀成中间略厚四周略薄的圆饼皮后，再把搓成圆球的豆沙馅放到饼皮的中间。等把面皮收好口之后，直接塞进事先从现代时空买回来的月饼模具之中一压，一块带着花纹的月饼就OK了。
酥皮月饼也只是在制作饼皮时有所不同，其它方面都一样。等两种饼皮都做好后，只是半个多小时的样子，在李安然的巧手之下，案台上很快就排起了一排排或有着不同花纹图案，或圆圆的一团仿佛缩小馒头的两种月饼。
正好，这时的