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第126章 学做糕点 豆末千层(1 / 3)

当晚,林书巍就找上了Velgan,两人的理念很契合一晚上相谈盛欢,就连秦铭找上门谈节目的事情都被他给推到了明天。

第二天一早,公孙昊如约和老豺他们这一队前往九龙池糕点厂。路上老豺高兴的问起林书巍愿意留下的消息。

“我说公孙,你是怎么聊的啊,人家可是之前世界级连锁酒店的行政总厨啊。”

“也没什么聊,估计就是酒店的路子和他现在状态比较合拍。这可不是我一个人的事啊,这餐厅到时候可是有你一份,等回去你也多和他聊聊你的想法。

特别是我跟他强调的差异化这一块,他希望多听听更多人的建议。”

“行,我这次回去也积累了一些想法,等抽时间和他聊聊。”

聊了半个多小时,车子便达到了糕点厂,工作人员早早在门口等着几人的到来。

进来厂区,几人先是参观是展览室,工作人员给几人讲解了豆末糖的发展史。

“豆末糖是我们杞湖县历史悠久的传统产品,以香、甜、酥、脆,入口无渣著称,选用优质黄豆作为主要原料,另加白糖、饴糖等精工制成。

豆末糖,层薄如纸,色白如乳,食用起来,甜而不腻、松酥香脆、十分爽口。手艺最好的师傅制作一粒豆末糖需要70多道工序,能把一粒豆末糖加工到29层,现在机器制作的标准是18层。”

Velgan听完翻译当即惊叹道:“这样一块长度不到5厘米,厚度1厘米的糖块,能有那么多层?”

公孙昊笑道:“一会Velgan先生可以亲自数一数。”

Velgan一脸不相信的摇摇头道:“那我一会要好好数数。”

讲解员继续道:“豆末糖的形成到成品,都很偶然,是古人在行军途中得到启发后,经过几代人的加工改良而成的。相传为蒙古铁骑所创。

骁勇彪悍的蒙古铁骑在长期征战、远程奔袭中,不能携带更多的食物,只好将青稞、大豆捣成面与潮湿的红糖放在干粮袋内。颠

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