觉得什么茶都是苦的”
唐老板一阵发愁,“大夫交代你老要多喝热水,才能降火气,不喝茶哪儿成呢要不我让人给你做些甜汤”
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老夫人摇头,又忍不住吃起了蛋糕,无奈嘴里干涩,有点儿噎的慌。
苏云锦脑中划过一道闪电,明亮的眸子眨巴了眨巴道,“老夫人想喝甜而不腻的,我有办法呀”
“什么办法”唐老板赶紧追问,“苏丫头,你会做什么甜汤”
“不是甜汤,是奶茶”
苏云锦捂嘴笑道,“唐叔,府上后厨在哪儿,我去给老夫人做了尝尝。”
“走,我带你去”一听又要做新东西,唐老板心里就按耐不住的激动。
老娘两三天没好好吃东西了,蛋糕拿过来就吃了一大块,嘴上说着干渴又忍不住的吃了起来。
苏禾苗做的东西是奇怪,可是对老娘胃口的
到了后厨,苏禾苗跟人要了做甜食的牛奶,放火上先煮了。
又拿了一撮绿茶用钵子细细的研磨成茶粉,待用。
抹茶奶茶最关键的是放炼ru,她拿了一碗牛奶,放了细细的糖粉搅拌均匀,然后用个小锅子在火上熬煮。
随着牛奶中的水分蒸发,锅里的液体变得越来越浓稠,改了小火继续熬煮搅拌,直到成了奶糊状离火出锅。
膏状炼ru气息香甜,唐老板用勺子舀了一口先尝尝,只觉得润滑甜腻,奶味浓的化不开似的。
只是,做茶用这个东西那不就成汤了嘛
苏云锦将抹茶粉用牛奶稀释,搅拌均匀,然后倒入热水中,再加上两勺炼ru增加口感和甜味儿。
找了三根筷子使劲儿的搅打奶茶,打的上面一层抹茶粉微微发泡,整碗茶显得浓稠细腻,这才端去了老夫人的房间。
“这是什么茶”老夫人接过来奇怪的看着,“通体翠绿,却不见一根茶叶,闻着也香甜,倒是奇的。”
苏云锦笑道,“这是打了茶粉煮出来的,老夫人尝