闲下来的师傅好奇的过来，揪着猪大肠使劲儿的闻，连声道，“你们快过来看，真的一点儿味儿都不见了”
“行啊苏丫头，这东西你都能洗干净”
“说真的，大肠口感还是挺好的，又韧又香，要不是难洗，必定很多人喜欢吃。”
苏云锦笑道，“哪个灶台闲着，能让我煮一下大肠吗”
“午市过了，眼下闲着两个灶台呢，你尽管去用便是”
苏云锦将大肠煮上，锅里加了葱段、姜片，又倒了一碗黄酒去腥，煮到能用筷子扎透就捞出来过凉水。
然后再将大肠切段，跟大师傅要了些糖放锅里炒糖色，再将大肠炒了进去一通操作，红烧大肠冒着腾腾的热气出锅。
刚把菜端出来，几个厨子就拿着筷子等着吃呢
连唐老板都被专门叫了过来，尝尝苏云锦用猪大肠做的新菜。
大肠红油赤酱，光是看着就油光锃亮的非常吸引人，待吃进嘴里，肉质紧实弹牙，越嚼越香。
更奇怪的是，这菜带着一丝微甜，越发衬托的咸香可口，而且越吃下去，嘴巴里就越觉得辣的，让人额头上不由冒出一层汗珠子出来。,
第65章
陈秀莲也皱眉，“是呀弟妹，别说吃了，看着就挺恶心咱们这儿的人从来不吃这个的。”
“咱们这儿的人以前还不吃黑木耳呢，如今怎样”苏云锦挑眉道
“和盛楼门口换上了新牌子，推的就是木耳菜呢咱们赚的就是旁人不会赚的钱，没有中间商赚差价”
要的就是不走寻常路，若是人人都会做会吃的菜，她还上哪儿赚银子去
“也是”
陈秀莲和小虎对视了一眼，全都笑了。
苏云锦把猪大肠放进盆子里，抓了一些盐撒进去，然后不停的抓拌，让盐清除掉大肠上的粘液，这是腥味的来源。
唐老板说因为猪下水便宜，也不是没有人吃，不过只是怎么洗都洗不掉那股味儿，所以只要饿不死人们轻易也不吃这