张寿海的话仿佛给大家开了另一扇门。
杨兴盛一拍巴掌，道：“对啊！既然前期准备都已经做好没法儿取消，咱们再寻另一个地界不就得了！为嘛要一直钻死牛角尖儿呢！”
其他人也纷纷感叹，为自己刚才脑子没转过弯儿来感到无语。
但是这话起来简单，实际作起来并不是那么容易的。
因为选择铺面需要考虑很多方面的因素。
作为餐饮业，文泉开新店首先要看配设置如何，水、电、燃气、电容弱电、排污化油设施都要考虑。
如果一个因素达不到要求，后续就会有很多麻烦。
基础的配没有问题后，还要看铺面位置、里面的构造结构、周围人流和其他商铺类型等等。
位置不用，这点是最重要的。
周围地段不好，区域大环境，商铺环境都很差，生意自然好不到哪里去。
做餐饮对结构构造要求也很严格。
面宽多少，进深的比例又是多少，利用率、高度、承重、楼层这些都必须确认清楚。
不然回头发现大堂摆不下几张桌子，单间也设不了几间。
哪怕你翻台率再高，本来就接待不了几桌客人，自然赚不到几个钱。
里面学问最大的人流量，更需要亲自实地去观察好久。
不是人流量大就表示生意一定火爆。
主要干道上人流量车流量大到离谱，但实际看过去全都是匆匆路过的，能有几个人停下来消费？
而且主干道就是为了承担疏导城市人流的。
除非你在路边盘下来一整栋楼，经营大酒店或者宾馆等其他商业活动。
最好的选址位置其实都在次一级的干道上。
这些道路车流较慢，两侧也都能停车，上下班走到这里都会减速，顺道看着两边商铺看看自己需要什么就买回家去了。
想当初杨兴盛要重新开业老字号的时候，可是在骡马