转眼时间来到七月份。
京城的天气愈发变得火热起来。
现在京城还没有后世那么多人涌入，空调也才是刚出现的稀罕玩意儿。
大家家里依然习惯用蒲扇、风扇扇风消暑。
不像现在室外机争先恐后排放着热气。
所以没有热岛效应的京城，还是能找到很多地方纳凉。
别人忙着找地儿凉快，杨振兴却只有睁着眼羡慕的份儿。
后厨没有空调，更不存在什么风扇，想要凉快只能通过厨房的排风通风设备。
炎热的夏季本来屋里就闷得慌，再加上好几口炒灶，那滋味可以想象一下。
别管中午还是晚上，忙完营业的点儿，所有人身上全都是臭的，没有一个人衣服是干的。
对于后厨的卫生，杨兴盛是十分重视的。
所以他创造条件，要求每个人在忙完下班休息的时候，都要去洗个澡，换身衣服。
同时也给每个人配了一条毛巾，出汗了不要用手或者擦衣服上。
即使这样，大家伙身上还是臭烘烘的。
其他人下班之后可以跑去一边休息或者眯一会儿，但杨振兴却没办法。
不是他不能去休息，而是他并没有这个打算。
所有时间都被他利用起来，用于提高自己的厨艺水平。
一开始还有不少人跟着学习，但后来大家渐渐都放弃了，没有一个人能坚持下来。
新到店里的那些新员工和厨师，看向杨振兴的眼神逐渐从戏谑嘲笑，变成了敬佩和承认。
他们发现这位少东家能作为新店的头炉师傅之一，跟他本身的身份没有任何关系。
能走到这个位置上，全凭着对方长期以来坚持不懈的努力。
别人一天要换两件衣服，杨振兴要换五六件。
这些衣服都是他自己掏钱买的，光早上到店里练习到中午营业，就要更换一到两件。