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第二百八十五章 热菜项目结束(1 / 4)

在场的鲁菜厨师不在少数,对于大翻锅的技巧,他们也能使用出来。

所有人也知道杨振兴这只是吸引人眼球而已,毕竟二十岁能练成这样的技术一般人很难做到。

在场很多厨师在同样的年纪没几个能做到的。

但是这种技巧为什么很多人不会经常使用,主要是因为对于体的损害太大了。

大翻锅不光要用到手腕和臂,手肘也起到很大作用。

除此之外,像肩膀还有斜方肌都要使用到。

尤其是在力度的控制,还有方向的调整上,要用到很多肌。

久而久之,对于肌还有关节的损伤就会逐渐体现出来。

比如腱鞘炎、肌酸痛僵硬、网球肘等等。

一旦得了这些病,需要很长时间的修养才能恢复过来,甚至有些病根落下就是一辈子。

如杨振兴这般,年轻刚练成的时候,其他厨师可能会为了炫技使用使用。

可也不会作为拿手绝活见儿用。

大家脑子又不傻。

辛辛苦苦学艺十来年,好不容易学有所成,马上就能成为大厨,赚到大钱。

放着未来钱途不管,逮着有损体的技巧可劲儿糟蹋。

早早把体搞坏了,那以后得少赚多少钱?

更别提厨师本来就是一个吃体吃年纪的工作。

出去瞧瞧那些常年在后厨做材,哪一个体没点儿这那的毛病?

所以厨师们重新认识了杨振心水平,摆正了自己心里看待对方的位置。

但也仅此而已。

没有人好心的站出来跟杨振兴以后尽量少玩儿这种对体不好的技巧。

万一人家就是靠着一手功夫吃饭的呢?

这样的厨师少归少,也不是完全没樱

劝别人放弃吃饭的本事,可是会狠狠地得罪饶。

做完的菜端出去,基本跟厨师们就没多大关系了。

因为后面

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