随着忙碌的准备，转眼间，距离二十二号的冬至就只剩下不到一周时间。
小半个月过去，新楼那边味道没有像刚装修完的时候那么呛人。
除了包间还需要再晾晾，前厅大堂基本没太大味儿了。
本来计划着就是十二月份能开业。
虽然因为最近突然降温，太冷的关系通风效果不好。
不过看现在的情况，元旦当天开始营业是不会有太大问题的。
看过新楼的情况，杨振兴立马联系了一辆面包，把煤市街店进的好几十袋子面粉转移到了这边。
他打算元旦当天售卖饺子，放到新楼这里。
一楼有足够大的空间，让客人们能在屋里排队，避免站外头挨冻。
即使有堂食的，觉得一楼太乱，也能到二楼的大厅里来。
万事俱备，杨振兴让刘建业在煤市街店门口张贴告示。
告诉客人除了这家店在冬至前开始提前售卖饺子之外，骡马市的新楼那边也会开售。
万一回头这边排的队伍太长，可以让大家走两站地儿去骡马市购买。
地方大不说，杨振兴还打算把饺子师傅主力放在这里。
说不定走点儿路，要比排队等花更少的时间能买到饺子。
“钱师傅，您带着之前商量好的人这几天先过去骡马市街那边儿熟悉熟悉环境。
这马上就要冬至了，这两天该逐渐的行动起来了。”
管理会议上，杨振兴开始布置最后的安排。
钱师傅点点头，表示自己明白了。
“好的，一会儿回去我就告诉他们明儿换地方上班儿。”
这边安排好了，杨振兴一扭头，看着吕卫红说道：“红姐儿，您也开始分批带着服务员过去吧。
这次冬至饺子销售，在熟悉环境的同时，也能磨合队伍，茶楼补疏。
让新人抓紧时间锻炼锻炼，等过两天正式开业了别掉链子。”
吕卫红肯定的回答道：“我明白了