在京城饭店跟师父学习，杨振兴一直有都些束手束脚。
不是他认生或者是对环境不适应，而是他不想浪费太多的食材。
在自家店，练习用的材料都是自己家花钱买的，首先心理上不会有任何压力。
京城饭店那边，学习用到的食材全都是康师傅自己掏腰包买的。
毕竟杨振兴一不是京城饭店自己人，二不是上头因为任务指派来拜师的徒弟。
他只是康师傅自己收的徒弟，所以饭店那边没有任何理由无偿提供后勤。
能让杨振兴到饭店的后厨，使用场地和用具跟着学习已经是看在康师傅的面子上了。
如果再免费供应食材，那这个口子开了，以后京城饭店再遇到类似情况也不好做。
而且康师傅现在还跟饭店有合同，还没办法到文泉春来指导教学。
就算京城饭店给杨振兴学习练习用到的材料以饭店进价提供给师徒二人。
可算下来也不是一个小数字。
杨振兴本打算自己承担下这个费用，但是被康师傅拒绝了。
“你是我的徒弟，我教徒弟还要徒弟自己花钱买材料练习，传出去我这张脸还要不要？”
看到师父如此坚决，杨振兴也不好继续劝，只能默默记下师父对自己的好。
等以后要好好报答师父。
一个星期的假期转眼结束，杨振兴再次开始奔波起来，继续跟随师父学习粤菜。
好在之后并没有再出现之前佛跳墙和烧鲍鱼那种按天算烹饪时间的菜肴。
但是经过学习，杨振兴发现相比较鲁菜，粤菜很多菜准备起来都需要花费很长时间。
首先各种海陆干货的使用就比其他菜系更频繁。
各种材料的泡发就需要不短时间，京城饭店里的粤菜厨房甚至还有一间不小于厨房面积的工作间。
这个工作间专门用来处理发泡各种干货，而且海陆干货都是分开的。
原来去丰泽园学习，王师傅带杨振