回过神来，黄师傅立马对康师傅说道：“速度还可以再减慢一些。”
康师傅明白对方的意思，不过还是问了一句：“你觉得多久更合适？”
黄师傅用大拇指摩擦着喝光水的杯子。
想了想说道：“试试一周的时间教五道菜或者更多的菜试试。
先保持在十道菜以内，用一到两天教，剩下的时间巩固练习，看看结果怎么样。”
康师傅手指无意识的在桌子上写写画画，抬眼心底盘算了一会儿，点头说道：“好，那我下周一就开始按这个办法试试。”
说完了正事，两个人都放松了下来。
康师傅起身给黄师傅又添了一杯水，也给自己倒了点儿，重新坐到椅子上，感叹道：
“一开始我觉得振兴已经够妖孽了，没想到他居然比我想的更妖孽！”
黄师傅再次喝了口水，同样摇头感叹道：“谁说不是呢？
总感觉是咱们哥俩占了天大的大便宜。
咱们国家五千多年历史，这种天赋的人怕也寥寥无几。”
两位大师的吃惊和感慨不无道理。
前面曾经多次提到过，不管是学习哪个菜系，不磨练几年功夫甭想成才。
刨去干杂活和练习基本功的积累阶段。
从接触学习菜式开始，到最后成功上灶成为炒菜厨师，仅这个过程，短则一两年，长则两三年甚至四年。
当然也不排除一些有关系的人，一年不到甚至两三个月就能直接上灶炒菜。
但是在规定严格的大饭店里面，这样的情况很少见。
炒菜不是说开火，蹲锅然后直接炒就可以的。
光是调味就需要很长时间的练习才能掌握好，更别提比调味更难的火候了。
有些厨师练习两三年都不见得能掌握好一些稍微有技术的菜的火候。
哪怕是尾炉制作走量菜的位置，也不是随随便便来个人就能干的。
走量菜也需要一定的技术和水平才可以，