潘英俊不愧是国外名牌大学毕业的高材生。
用了一周的时间，他就把两家店所有的情况摸了个明明白白，十分通透。
也在了解的过程中发现了许许多多的问题，同时也给出了修改建议和方法。
当然，在发现问题、想到解决办法后，他没有立马就告诉杨振兴。
而是打算再多了解了解情况，确保万无一失以后，再进行汇报。
潘英俊还记得现在只是实习期，他打算利用这次发现的问题和解决方法作为转正的敲门砖，正式开始入手整体管理工作。
张寿海面对潘英俊，并没有任何抵触和敌意。
也没有埋怨杨振兴这么快就找来负责管理的人选。
他现在巴不得潘英俊能早一天接替自己的工作，好把他解放出来，可以安心去跑拿回自家老字号牌子的程序。
再说等家里的牌子拿回来，也到了张寿海跟文泉春说再见的时候了。
这些年下来，两边可以说谁都不欠谁的。
杨家帮他张家拿回来老字号牌子，张寿海也拿着不管理中间最少的工资，尽心尽力无怨无悔的帮杨家管理文泉春的买卖。
最后的结果可以说十分圆满。
就算杨家还没帮忙要回来招牌，张寿海心里也有退下去的打算了。
怎么说也迈入七十这个坎儿，精力体力各方面早就大不如前。
如果还在管理岗位上赖着，早晚有一天会因为跟不上节奏犯下大错误。
招牌要不要得回来是一码事。
以张寿海自己的原则，他心里绝对不允许自己犯这样的错误。
这天，杨振兴开车从京城饭店师父那里回来，照看店里面中午的生意。
刚一进门，就被潘英俊拦了下来。
“杨总，不知道您今天有没有时间，我有些事情想要跟您汇报。”
杨振兴明白对方这是已经摸完底，想了想说道：“内容多吗？多的话就放到晚上店里没人的时候或者明儿早上。