杨振兴的苏菜，是拜师之前，跟着同样是御厨世家出身，家传苏菜的师傅吕志义学习的。
而且自始至终，到现在为止，杨振兴也只跟着对方一个人学习过苏菜，没有从第二个人那里学到过任何苏菜知识。
在他学会的四大菜系当中，就只有苏菜是唯一一个掌握的不如其他菜系熟练的菜系。
虽然吕志义吕师傅的苏菜是家里一直传下来的，但是他本人的水平，跟其他得到过大家公认的大师傅们相比，显然是完全不够看的。
不然吕志义也不会收下任勇这个徒弟，言传身教了几年，等对方的基本功磨练成型以后，带着离开文泉春，转投去其他淮扬菜馆谋求工作。
之所以这样选择，无非是知道自己的实力有限，再教也没有多少东西。
让任勇去淮扬菜馆工作，可以偷学其他师傅的手艺，亦或者是再拜一位叫得出名号的苏菜大师为师，继续深造。
杨振兴自己回想了一下，发现似乎已经有四五年没有接触练习过苏菜了，顿时整个人被自己吓了一跳。
‘也不知道这么长时间不练，苏菜要求的基本功是不是已经生锈了，当初那会儿吕师傅还叮嘱我没事儿多练练刀工，拆个鸡鸭或者鱼头嘛的。
结果我却是忘了个干干净净，真是愧对了吕师傅当初的良苦用心。’
想到这里，杨振兴抬头对孙应武说道：“孙师傅，我想先拜访几位苏菜大师，因为现在苏菜算是我比较短板的地方。”
孙师傅点点头，拿回本子，从胸前口袋掏出眼镜，看着本子上的信息说道：“行，那这样我就帮你介绍高国禄高师傅吧。
过年的时候我给老高打过电话，知道他最近没别的事儿，倒是有时间能指导指导你。”
合上本子，孙师傅起身寻找自己的电话本准备打电话，同时对杨振兴叮嘱道：“高师傅这两年儿身体不是很好，眼瞅着就要七十的人了。
等见了面儿以后，你多长点儿眼神儿，别一说起做菜来就忘了时间。