关于餐饮行业真实的一面。
远了不说。
之前全国烹饪协会委派杨振兴整顿全国创新菜市场。
他联合几个部门，在各地展开行动。
行动中，在检查创新菜的问题时，也发现了许许多多卫生、安全方面的情况。
比如后厨卫生脏乱差，油烟机不清洗，墙面满是厚厚的污渍。
还有使用不新鲜甚至是过期的食材拿来做菜。
更有过分的，在仓库居然还发现了啮齿动物的踪影，蟑螂之类的都算是一般问题。
还有把剩菜剩饭，同一种的挑出来完整的，回锅热一热再拿给新点单的客人吃。
拖把洗锅、擦手擦汗的毛巾当抹布、扣完脚继续切菜等现象无独有偶。
当时有关部门就进行了大规模的罚款停业整顿。
杨振兴也把名单提交给协会和饭店协会，在这两家协会登记备案，并没有对外公开。
就算这样，他一下子就得罪了许多人。
只不过因为他副会长的身份，还有那么人要承受领导们的怒火，所以才没有对他做什么动作。
很难想象，如果杨振兴把所有事情公开，自己写书揭露或者告诉媒体记者。
他会遭受怎样的一种局面。
说不定不止是餐饮行业的同行们，可能连上面的领导也不会高兴，会单独找他谈话。
那样他不仅要面对行业内的针对，还要承受许多领导施加的压力。
反过来再看看安东尼波登的行为，杨振兴除了佩服，剩下的也都是佩服。
在他脑子里想着这些事情的时候，安东尼波登依然在骄傲的讲解当年发生的事情。
“虽然我的确得罪了许多人，而且很多都是有钱有势的人物，但我更多得到了共鸣和支持！
有人说我让厨房的边缘人物们得到了关注和身份上的认同，我十分同意这个评价。
所以我才会成为阿美利加少数族裔餐厅里，最受欢迎的人。