在杨振兴在沪市忙着国家烹饪队集训工作的同时，他在央视拍摄的旅游美食纪录片，也悄然播出。
国内在纪录片这方面起步很晚，比欧美等国家晚了太多年。
毕竟纪录片是电影改革延伸出来的一个分支，是用来记录真实生活景象的。
53年，在京城，建立了国内第一个摄制新闻片和纪录片的专业机构——ZY新闻纪录片电影制片厂。
到8、90年代，新运动纪录片开始出现，通过VCD、DVD等方式广泛传播。
但一直到11年，央视才正式成立了专门的纪录片频道，以第九频道的标识，成为固定频道之一。
虽说国内有许多人，之前拍摄过诸如《流浪京城》等纪录片作品。
但许多人第一次接触纪录片，都是观看的从国外买来版权的片子。
即便是央视纪录片频道，成立之初，几乎都用买来的纪录片，填充频道内容。
自己制作的纪录片，也大多都会和国外进行合作，联合拍摄制作。
比如《寰宇视野》时段，几乎都是买来版权的英美等国的纪录片作品。
《特别呈现》，倒是多为央视自制纪录片，但也有跟BBC等国外电视台合作制作的节目，像是《美丽中国》等等。
一直到13年，从国外电视台学习了两年多纪录片制作经验的央视，才开始彻底独立拍摄制作纪录片。
因为在国内荧幕出现时间晚的关系，其实收看纪录片的人群很少。
只有纪录片爱好者，才会一天到晚收看。
其他人偶尔看到这个频道，也都只会出于打发时间无聊、或是正在播出的内容感兴趣，会留下来收看。
要是他们喜欢看的节目开始播出后，便会立刻调走，很少会长时间收看。
所以杨振兴参与录制的这档最后定名为《早餐》的纪录片，播出后并没有掀起太多声浪。
但是，跟杨振兴多次合作、现在已经成为国内知名电视节目导演的施修远，