后。肯用当地材料糊弄洋鬼子，甚至将味道变通的符合当地口味。
他们这一变通。酒店地生意反而好了许多。看到这种情况，姚胖子虽然是元老，但他亲戚也没有偏袒，于是姚胖子的处境更尴尬，天长日久，倒加重了那位亲戚的负疚感。
恰好此时，舒畅托人寻找厨师，要求是味道正宗。而姚胖子的存在对酒店效益没有增益。但在味道正宗上却不做第二人。那位亲戚便顺水推舟，将姚胖子转送给了舒畅。
做家庭厨师不追求效益，所以不喜欢偷工减料的姚胖子来到游艇上如鱼得水。舒畅给的工资高，在豪华游艇上做工有面子又有里子，而负担十余人地饮食。这点工作量令干惯酒店活的姚胖子体重急速飙升。
在船上体重增加可不是好事，船地舱口、楼梯、床铺长宽都是固定死的。这些铁家伙硬邦邦的毫无通融的余地。过胖之后，姚胖子爬上甲板都很困难。所以他一般不上舱面活动，待在底舱闲暇无事。到有大把的时间钻研舒畅教过的西餐做法。
如今的姚胖子可以称得上是“学贯中西”了，他不仅对中餐菜式很有心得，还会做四十余种西餐糕点与菜式，这在中餐厨师中绝对是个另类。
而舒畅记得的菜式都是些百吃不厌地西餐经典菜肴，加上迪伦的品味，让这些菜肴搭配的美仑美央。姚胖子自认为，凭着这些技艺便是投到洋人开的餐馆，也足以胜任。
不过，姚胖子虽然动了这个心思，但他还没有现在辞职的意思。平心而论，他自己也认识到，与舒畅接触地这几个月，是他收获最大的几个月。且不说，舒畅教给他地那些菜式他远未做到技艺娴熟。最重要的是，对于菜肴搭配这项技术，姚胖子远没有学到精髓。
西餐中，什么菜搭配什么酒，用什么器皿，是很讲究的。迪纶家族用了数百年时间研究这些，这才使他们地家族代代相传，成为有名望的管家家族。
姚胖子不过在船上数月，虽然学会了四十多种菜肴，但他接触的酒却有上百种，这些等级不同、名目繁多的