，刀刃倾斜四十五度角对着后侧上空。
同时，他将左手按压在鱼腹侧面，刀背上方的鱼鳞处。
斯拉——
姜旭右手握着刀柄，轻轻用力，瞬间而已，菜刀受力迅速向上移动，左手与此同时向上滑去。
密密麻麻的鱼鳞纷纷乱乱的四散，被刀背轻轻松松的刮了个干净。
如法炮制，他将另一边的鱼鳞也刮干净。
“在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞，不容易被发现，也不容易受力被刀背刮掉，这时候我们就得仔细一点，将之刮干净才行。”
“做完这些之后，就要用水将整条鱼冲洗干净。”
话音落下之后，姜旭拿起水管一冲。
所有散落的鳞片，就顺着清水流入了下水道。
“看，还可以吧？”
姜旭将刮洗干净的大鲤鱼对着镜头，所有网友都能够看的清清楚楚。
“牛B！”
“卧槽，这么顺利？”
“主播.”
“这手法很老道啊！”
观众们一阵惊叹。
“接下来就是挖掉鱼内脏。”
姜旭继续说道。
“在鱼底部尾鳍的位置处开始，用刀刃往鱼嘴处划开，这里要注意口子的深浅，根据鱼的大小来进行判断。”
“如果鱼小，就浅一些，如果鱼比较大，就划深一些，能够接触到鱼的内脏即可。”
刷！
随着寒光一闪。
菜刀被姜旭握在手中，如臂使指。
刀随心中，鱼腹霎那之间被轻易的划开。
姜旭伸手一掰，鲜红的血液包裹着鱼内脏，从鱼腹中流淌而出。
“这时候就要用手从鱼尾处开始，将里面的内脏掏出来，这样便于整体将内脏取出来，然后用水冲洗干净。”
清澈的水从水管中涓涓流淌出来，将大鲤鱼再次冲洗了一遍。
接下来就是挖掉鱼鳃、去掉腥线。
姜旭手起刀落。