祭祀，又分成祭拜祖先和祭拜各种鬼神二类，每一种都有不同的礼仪规定。
此刻正在王氏宗祠里举行的，自然是祭拜祖先的祭祀行为，即便是在往日里，每年正旦日的祭祀也是一年当中最为庄重的活动，加上今天还要将王堪父子四人的牌位安放进宗祠，因此礼节也更为繁琐一些。
祭祀乃起源于商朝，商人认为鬼神有很大的权威，能够决定人们的命运，所以他们十分崇敬鬼神。
他们把鬼神分为天神、地祇、人鬼三类，且以人鬼(祖先)为祭拜的主要对象。
他们认为祖先虽然死了，灵魂仍然存在，可以降祸、赐福与子孙，因此他们每天都排定日程，虔诚祭祀，这种崇拜祖先的观念一直延续到现今，甚至成为了一个国家最重要的政治活动之一——国之大事，在祀与戎——祭祀是和战争并列的活动。
准备工作是由穆伯来执行的，约莫花了一个时辰的时间才安置好了祭拜的香案并奉上供奉给先祖的物品。
《仪礼》规定，诸侯大夫等贵族岁时祭祀祖祢时，要准备特牲(牲一)和少牢(牲二)之礼，即牲畜是必要的祭礼，除了牲畜外，供祭食品还有野菜荼(苦菜)、薇(野豌豆)、冬葵；蔬菜有韭菜等；谷类则以黍稷为主，另有枣、栗等干果。
《礼记·祭义》规定，诸侯士大夫祭祀鬼神祖先时，要进献牲畜的肝、肺、头、心等祭品，谷类植物则必备黍、稷；同时献上郁金浸泡的黑黍酒(郁鬯)，不同季节祭祀时会使用不同的谷物或蔬菜，即“春荐韭，夏荐麦，秋荐黍，冬荐稻”，同时要“韭以卵，麦以鱼，黍以豚，稻以雁”，意即祭拜时韭菜要配蛋、小麦要配鱼、黍要配猪肉，而稻要配雁。
另外，进献的酒不能用普通的酒。
《周礼·春官宗伯·第三》规定：“凡祭祀宾客之祼事，和郁鬯以实彝而陈之。”
意思是说把郁金掺和在鬯酒里，陈设在行礼的地方，即《诗经·大雅·江汉》所说的：“厘尔圭瓒，秬鬯一卣。告于文人，锡山土田。