，对服务员而言，既是技艺的磨砺，亦是修行的助益。
即使将来某日他们离开，也能凭此手艺在外衣食无忧。
罗南深知自家酒馆的吸引力，对招揽优秀修士服务员满怀信心。
不过，当务之急，还是先完成这道下酒菜。
小白也开始备齐调料。
蒜瓣剥净，剁成细末，两根青葱洗净，切成葱花，置于一旁备用。
接着，锅中倒油，猪油最佳，因其烹调出的调料更为醇香。
猪油融化后烧热，期间淋入芝麻油与花椒。
花椒在热油中炸过，麻香尽释，如此，调料便带上了花椒的浓郁香气，堪称完美。
即便捞出花椒，也不损其风味。
待花椒炸出香味，捞起备用。
随后，蒜末入热油，翻炒片刻。
接着加入油辣椒和蚝油，炒至红油状。
见香味渐浓，稍待油温稍降，便将红油倒入预先准备好的洁净容器。
务必确保容器干燥，否则热油遇水，会溅起火花，四处飞散，小白对此深有体会。
他初学烹饪时，曾多次被油烫伤，至今仍心有余悸。
待红油冷却，加水适量，再撒盐，重新加热至沸腾。
汤汁滚沸时，便可盛出。
最后，撒上葱花与柠檬片，调料便大功告成。
将调料与鸡爪混匀，稍加腌制即可。
腌制之时，小白进入仓库，取出珍藏的佳酿。
如此美味的下酒菜，怎能搭配劣质酒水？
但茅台之类的名酒，小黑与白胡子想必早已品腻。
他在酒窖中左挑右选，思忖良久，终于选定了一款适合款待二人的酒。
小白将酸辣无骨鸡爪与凉拌黄瓜两道佳肴置于托盘，先端至吧台，置于二人面前。
二人望着眼前的菜肴，眼中闪烁着好奇的光芒。
“哇，好香啊。”二人眼中仿佛闪烁着星星。
任何人都能看出，这两道